颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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