水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dà15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟n)时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。<15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟/p>

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟