无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(m不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思e)区别的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)以及无菌蛋是什么蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)鸡下的，无菌鸡蛋有(yǒu)哪些牌(pái)子，无菌蛋是什么味(wèi)道，无菌蛋是什么原理(lǐ)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日(rì)期(qī)的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完(wán)好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受(shòu)严(yán)苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存(cún)期十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是(shì)有标识，标出可食(shí)时(shí)间，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的(de)无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下(xi不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思à)就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除(chú)菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上(shàng)是一整套完(wán)善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数(shù)情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内(nèi)吃完(wán)。

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