柚子的话，在(zài)没成熟的时候表皮都是青色的，但要是表皮(pí)是比(bǐ)较鲜(xiān)明的淡黄色(sè)，那(nà)么这种(zhǒng)柚子(zi)的(de)成熟(shú)程(chéng)度是刚刚好的，如(rú)果表皮是特别明显的黄色，就代表了这个柚子是比较老(lǎo)的(de)了，里面已经没(méi)有什么(me)水分了，没有水分的吃起来(lái)会(huì)太干。

　　3、看手感。

　　柚子皮摸上(shàng)去是(shì)光(guāng)滑(huá)均匀、毛孔小的，而(ér)且被光照还能泛着光的，就说明(míng)这种柚子是生长得比较好的，可以放心(xīn)购买，但要(yào)是摸(mō)起来是比较糙(cāo)的，外表起(qǐ)着褶子不泛光的，这种(zhǒng)柚子还是别(bié)选了。

　　在柚(yòu)子的(de)下面有一个(gè)小孔，那(nà)里是柚子(zi)的脐部，用手指按(àn)压柚子(zi)的脐部(bù)，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么这(zhè)个柚子(zi)的(de)水分充足，非常的新鲜多汁，但如果(guǒ)是软软的(de)，能够(gòu)按进(jìn)去的，就说(诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别shuō)明这个柚子里(lǐ)面已经(jīng)干了，里面的(de)果子所剩无(wú)几了，这种柚(yòu)子就(jiù)可以放弃了。

沙田(tián)柚(yòu)怎么挑选才甜

　　挑选甜(tián)沙田柚的方法：

　　一(yī)、看外观

　　在看柚子时，不要看(kàn)太小的，这种小柚子多半是还(hái)没成(chéng)熟的，味(wèi)道一(yī)般都(dōu)会很酸，当然了，也不能(néng)选太(tài)大的，太大的柚子(zi)，果肉可能没(méi)什么水分，吃(chī)起(qǐ)来也没有什么(me)味道。

　　形状(zhuàng)上好的柚子(zi)一般都是(shì)上面(miàn)尖，下(xià)面平，这种(zhǒng)柚子的品质比(bǐ)较好。

　　二、看颜色

　　柚子在没成熟的时候(hòu)表皮都是青色的，但(dàn)要是表皮是比较鲜明(míng)的淡(dàn)黄色，那么这种柚子的(de)成熟(shú)程度是刚刚好的，如果表皮(pí)是(shì)特别(bié)明显的黄(huáng)色(sè)，就代表了这个柚子是(shì)比较老的了，里(lǐ)面(miàn)已经(jīng)没有(yǒu)什么(me)水(shuǐ)分了，没有水分(fēn)的吃起来会太干(gàn)。

　　三(sān)、用手(shǒu)摸

　　在柚子的下面有一个小(xiǎo)孔，那里是柚子(zi)的(de)脐部，用手指按压柚(yòu)子的脐部，按(àn)上(shàng)去(qù)要(yào)是紧紧的，那么(me)这个柚(yòu)子的水分充足(zú)，非常的新(xīn)鲜多汁，但(dàn)如果(guǒ)是(shì)软软的(de)，能够按进去的，就(jiù)说(shuō)明这个柚子(zi)里面(miàn)已(yǐ)经干(gàn)了，里面的果子所剩无几了，这种(zhǒng)柚(yòu)子就可以放(fàng)弃了。

　　沙田柚的(de)品(pǐn)种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清(qīng)乾(qián)隆皇所(suǒ)赐而(ér)得名列为贡品(pǐn)，容县种(zhǒng)植沙田柚的历(lì)史已有两(liǎng)千多年，其果大形美、味(wèi)甜蜜且耐贮藏，而果实则为葫芦形(xíng)和梨(lí)形，果蒂部呈短(duǎn)颈(jǐng)状(zhuàng)，果底(dǐ)常有(yǒu)古铜钱大的环状(zhuàng)印圈内有放射沟(gōu)纹(wén)，常称为菊(jú)花底或金(jīn)钱底。

　　单果(guǒ)重1000-1500克，果面金(jīn)黄(huáng)色，果(guǒ)肉虾肉(ròu)色，汁饱脆(cuì)嫩、蜜味(wèi)清(qīng)甜，10月下旬(xún)成熟极耐贮藏，果实(shí)可贮藏150-180天，贮后风(fēng)味(wèi)尤佳，有着水(shuǐ)果珍(zhēn)品“天然罐头”的美誉。

　　2、梅州(zhōu)沙田柚。

　　梅州沙田柚又名梅州金柚，树势诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别强健，一般1-2年枝粗壮较直立，果实(shí)梨形或(huò)葫芦形，且(qiě)单(dān)果重500-1500克，果(guǒ)肉(ròu)脆嫩爽口呈(chéng)现(xiàn)出(chū)白色(sè)或虾(xiā)肉色，风味浓甜品质(zhì)上等。

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