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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zà文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求olor: #ff0000; line-height: 24px;'>文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求i)水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉(fě文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求n)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式(shì)比较复杂(zá)，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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