燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐ唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么n)也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(b唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么ù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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