燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤虎门销烟发生在哪里酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(虎门销烟发生在哪里dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(ji虎门销烟发生在哪里ǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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