水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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