酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗以及酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸(suān)笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右(yòu15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带(dài)一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(f15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸éi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸