新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人(rén)群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和蜡的熔点是多少度淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：蜡的熔点是多少度将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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