浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛(t中国的国粹有哪些án)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好(中国的国粹有哪些hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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