浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。<事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思/p>

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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