鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹(gēng)的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是(shì)关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。