近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明(míng)节(jié)后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在(zài)短(duǎn)视(shì)频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又(yòu)给这座(zuò)城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台(tái)出现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖(dǒu)音大(dà)V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一(yī)家店(diàn)铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一(yī)系(xì)列“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频的(de)人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青(擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句qīng)岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实(shí)粉(fěn)丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆的(de)同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价(jià)格(gé)行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户(hù)执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注(zhù)册量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间(jiān)之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差(chà)40家。目(mù)前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座城 擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句ng>淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来(lái)自(zì)山(shān)东境内的(de)城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了(le)济南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南(nán)坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出(chū)行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的(de)地榜单(dān)中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄(zī)博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局(jú)长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教(jiào)网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关部(bù)门还开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才招(zhāo)引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年学(xué)生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一(yī)座城，背后离不(bù)开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必然。