金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓(màn)延到(dào)A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题(tí)，现在(zài)，券(quàn)商分析师们(men)也(yě)开始动(dòng)起来，实(shí)地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队(duì)发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧烤的大(dà)体情况(kuàng)：随着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大(dà)小(xiǎo)门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来(lái)，叠加(jiā)2023年(nián)气温可母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该(gāi)团队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主(zhǔ)要(yào)源自(zì)良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就餐流(liú)程，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游(yóu)客即(jí)便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博(bó)市政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员监督规范其(qí)行(xíng)为，整(zhěng)体上网母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一(yī)系列措施保障和丰(fēng)富(fù)游客体验，热(rè)度(dù)有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理