竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌，所以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得(dé)时(shí)间(jiān)越久越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难(nán)清理(lǐ)的(de)地方(fāng)都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能(néng)够撕开为止，这时候(hòu)就要立(lì)即把它(tā)捞起(qǐ)来(lái)，然(rán)后(hòu)用冷(lěng)水冷却(què)，冷(lěng)却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是(shì)热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还是(shì)热夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物(rè)水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是(shì)不建(jiàn)议(yì)用太烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水(shuǐ)是比较(jiào)合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，而(ér)且(qiě)其中的(de)氨基(jī)酸符合(hé)人体(tǐ)所需(xū)要的氨(ān)基(jī)酸比例(lì)，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质，能(néng)够(gòu)维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经(jīng)，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来(lái)说，可(kě)以(yǐ)适当地(dì)吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以(yǐ)有效地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，都(dōu)可(kě)以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹(zhú)荪的(de)性质(zhì)偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出(chū)现过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过(guò)敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继(jì)续(xù)食用(yòng)，以免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪(nǎ)些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会(huì)儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物)有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多(duō夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物)彩(cǎi)，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了(le)的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比(bǐ)较暗，非(fēi)常容(róng)易造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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