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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以(yǐ)属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然它(tā)们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可以在海(hǎi)水中生长。由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应(yīng)淡水环(huán)境(jìng)，还(hái)能(néng)在(zài)海水中正(zhèng)常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。繁殖成(chéng)功(gōng)后，它(tā)们会将小鱼(yú)带入海水中生长。因此，很多刀鱼生活在(zài)淡水和(hé)海水的交(jiāo)界处(chù)，比如我(wǒ)国的(de)渤海、黄海和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游(yóu)泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可(kě)游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部(bù)高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁(biǎn)而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻端为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸(shēn)到(dào)鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸(xiōng)鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分(fēn)亲(qīn)鱼(yú)顺流而下，陆(lù)续(xù)回海，一部分继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时(shí)间之后再(zài)降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪(fáng)显(xiǎn)著高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比(bǐ)例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人(rén)类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)有益的动物蛋白(bái)。