竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关(guān)于(yú)竹(zhú)荪(sūn)煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要(yào)去(qù)除竹荪的花(huā)朵部分网(wǎng)状部(bù)分(fēn)，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处(chù)理方法其实也不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗(xǐ)的(de)缝(广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区fèng)缝可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得(dé)透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞起来(lái)，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建(jiàn)议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏竹(zhú)荪中所含的营养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素(sù)和矿物(wù)质，而(ér)且(qiě)其中(zhōng)的氨基(jī)酸符合人体所需要的(de)氨(ān)基酸(suān)比(bǐ)例，食用后可(kě)以为(wèi)人(rén)体补充多种营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉(liáng)性，食用后(hòu)能(néng)够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说(shuō)，可以适当(dāng)地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一定要适(shì)量食(shí)用(yòng)，而且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来(lái)说，建议(yì)最好是根据(jù)自身的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃(wèi)不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后(hòu)容(róng)易出现(xiàn)过敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的(de)人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)营养(yǎng)物质，可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素(sù)，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度(dù)上提高(gāo)机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的花瓣(bàn)要去掉(diào)一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域)要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化(h广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区uà)合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷(lín)酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖(táng)度和不(bù)对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机(jī)体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难(nán)清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的(de)接缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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