浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读)血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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