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海带是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次p>

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含(hán)有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发(fā)物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别(bié)海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含(hán)盐量(liàng)低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别(bié)化(huà)学(xué)加工过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可(kě)能是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学(xué)处(chù)理的(de)海带，摸一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的(de)多少(shǎo)是测定海带(dài)质(zhì)量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而(ér)且(qiě)价(jià)格非(fēi)常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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