辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂需的区别通俗易懂保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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