柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的(无可厚非是什么意思de)时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)无可厚非是什么意思，因此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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