燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁整个行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市(中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁)价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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