鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是(shì)什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(s黄山山体主要由什么岩石构成hèn)至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例(lì)是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō黄山山体主要由什么岩石构成)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要(yào)进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

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