颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但(dbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗àn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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