落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zà哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思i)支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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