无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多(duō)小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在(zài)日本比较(jiào)常见(jiàn)，国(guó)内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒法进(jìn)行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食用(yòng)日期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受(shòu)严苛(kē)的控(kòng)制和(hé)解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的(de)身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案(qí)是英国，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成品实(shí)际上是(shì)英国一(yī)开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛(kē)的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东西，从(c兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案óng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃(chī)完(wán)。

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