2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天g>银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图(tú)片(piàn)大全，正常银耳(ěr)与硫(liú)磺(huáng)银耳图(tú)片对比，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干银2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多放一会(huì)儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建(jiàn)议(yì)到正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无味道，选购时可取少(shǎo)许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然(rán)的(de)白色(sè)，花朵齐(qí)整(zhěng)，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂(zá)质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这样的银(yín)耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味道也比较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来(lái)说(shuō)不会那(nà)么纯净(jìng)的(de)，很多都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够(gòu)干(gàn)燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那(nà)种熏白(bái)的银(yín)耳中含有对(duì)人(rén)体(tǐ)有害的成分(fēn)，食(shí)用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价(jià)值上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经(jīng)过(guò)任(rèn)何的加工(gōng)处(chù)理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工(gōng)的干(gàn)银(yín)耳(ěr)会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感物(wù)质，食用了这(zhè)种物质(zhì)的话，经过太(tài)阳光(guāng)照射之后(hòu)皮(pí)肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加工的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分(fēn)去掉了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常(cháng)生活(huó)中建议选(xuǎn)择食用干银(yín)耳。

干银耳过期2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天了(le)还能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下，食(shí)品的实际可(kě)食(shí)用期限(xiàn)都会(huì)比包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍微长一些，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的银耳(ěr)没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下(xià)都是可以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一段(duàn)时(shí)间或者出现(xiàn)变(biàn)质反应了则不建议继续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天