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　　薯类作物又称根茎类作物，爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面(miàn)积和(hé)总产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴(chái)根(gēn)和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(c爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语huí)形(xíng)、圆筒形、球形(xíng)和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是(shì)重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布(bù)世界(jiè)各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热(rè)带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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