落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(r有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语óng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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