鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心把(bǎ)七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰水放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟(shú)透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水(shuǐ)七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)来(lái)源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能(néng)出(chū)现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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