近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了(le)全(quán)国各(gè)地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄(zī)博(bó)位列“五一(yī)”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到中年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音(yīn)平台出现了(le)第(dì)一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻(wén)发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺(pù)缺斤少两，淄博当地(dì)人(rén)实(shí)在(zài)真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推(tuī)，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到(dào)新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心黄山山体主要由什么岩石构成动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群(qún)体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大(dà)黄山山体主要由什么岩石构成g>

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为(wèi)营造良好消(xiāo)费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发(fā)布规范经营者(zhě)价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费(fèi)者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格(gé)与爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博黄山山体主要由什么岩石构成(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈(chéng)快(kuài)速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火车站(zhàn)客流量(liàng)持续升(shēng)温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博(bó)间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创(chuàng)车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的(de)最大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南(nán)坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全(quán)国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市(shì)形(xíng)象，让(ràng)淄博的(de)热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人(rén)才招引(yǐn)等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业(yè)的青年学(xué)生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开(kāi)政策的的扶(fú)持和完(wán)善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为(wèi)线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。