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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一(yī)种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存(cún)期(qī)长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保(bǎo)定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道美味(wèi)可口的名(míng)小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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