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晒腊肉是(shì)阴干仍是大(dà)太(tài)阳好

　　晒腊肉是大太(tài)阳好(hǎo)的(de)。

　　传统观念以为，暴晒(shài)腊(là)肉应该选用大(dà)太阳(yáng)的(de)晒(shài)法，这是由于阳光(guāng)照射下的腊肉简单到达高温，加快水(shuǐ)分(fēn)蒸腾，避免霉变(biàn)，一起还能使肉质(zhì)更(gèng)紧实(shí)，口感更好。

　　这种暴(bào)晒方法(fǎ)存在一些(xiē)危险。过长时刻的大太阳暴(bào)晒会(huì)导致腊肉外表(biǎo)过度枯燥，失掉(diào)肉质(zhì)天然的娇(jiāo)嫩口感，

　　甚至有或许构成“晒(shài)皮”，影响甘旨。太阳光中的紫外线(xiàn)对(duì)食物中的脂肪(fáng)和蛋白质会(huì)发生氧化(huà)反响，生成有害(hài)物质，对人体健康(kāng)有必定危险。

晒腊肉用红(hóng)曲米染色(sè)有滋味吗

　　晒腊肉用红曲米染色没有滋味。乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字or: #ff0000; line-height: 24px;'>乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字rong>