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jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但(dàn)是(shì)并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的(de)吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干(jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂(piāo)染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部(bù)分黄色就不要选择了，这样的(de)海带有(yǒu)可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。