落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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