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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shā奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系n)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系山(shān)药

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