朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思-橘子百科-橘子都知道

朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

　　藕粉怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏图片？看(kàn)色彩(cǎi)的。关于藕粉怎样分辩好坏图片以及藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图(tú)片，藕(ǒu)粉怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)好坏，藕(ǒu)粉(fěn)怎样分辩好坏图解，藕(ǒu)粉(fěn)怎样区分好坏(huài)，藕粉怎(zěn)样看好坏等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的(de)日子常识(shí)：

藕粉(fěn)能够(gòu)当(dāng)早餐(cān)吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后(hòu)的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙等(děng)微(wēi)量元素及(jí)养分物质，具(jù)有(yǒu)促进代(dài)谢，削减体内脂质吸收，防备(bèi)动脉硬化等效果。别的，适量食(shí)用(yòng)藕(ǒu)粉还(hái)能用于调度脾气虚引(yǐn)起的腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具有健(jiàn)脾效(xiào)果。藕粉(fěn)中(zhōng)许多的碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身(shēn)体供给能量及热量(liàng)，多种(zhǒng)维生素及矿物质元素，能(néng)够为身体供给日常所需的养分(fēn)元素。因而(ér)，藕(ǒu)粉能够当早餐吃(chī)，十分简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少(shǎo)数冷水,然(rán)后再搅(jiǎo)匀直到看不到(dào)颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通(tōng)明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值得注(zhù)意(yì)的是：两道水的次(cì)序不能(néng)倒置，第一次(cì)是(shì)凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸,极易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤(chì)色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分,而其他(tā)淀粉没有这种改(gǎi)变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同(tóng)的浓郁幽(yōu)香(xiāng)味,其他淀粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕(ǒu)粉(fěn)和其他(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时会是片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有(yǒu)丝状纹理,其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是进口即化(huà)的(de)，很简单消融，其他淀粉则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他(tā)淀(diàn)粉则(zé)要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲泡后的色彩微红(hóng)，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后会变(biàn)稀。

　　其他(tā)淀(diàn)粉的吸水胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置数(shù)小时(shí)也不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏(huài)，简述加(jiā)工(gōng)办法(fǎ)

　　藕粉又叫(jiào)真藕(ǒu)粉，用(yòng)老藕加(jiā)工而成(朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思chéng)，呈极薄而细微的片(piàn)状(zhuàng)，白(bái)中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人体所(suǒ)消化吸(xī)收(shōu)，很适(shì)合老、弱(ruò)、病(bìng)、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是我(wǒ)国闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前，开(kāi)端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有(yǒu)“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下(xià)面(miàn)介绍两种比较有(yǒu)名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是杭州的(de)名产(chǎn)，是藕粉中的名牌，前史上(shàng)浙江余杭县(xiàn)三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代(dài)曾作贡品进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已成为款待来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品(pǐn)，热销全(quán)国(guó)，出(chū)口东南亚各国和港澳区域。

　　清代(dài)钱(qián)塘(táng)诗人姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银(yín)刀画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜(liū)滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑(yì)多(duō)红莲，独(dú)邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴春(chūn)滢曾作(zuò)藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮(pí)先刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨(zhà)床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细腻，生粉不染纤尘(chén)。

　　以(yǐ)开水冲熟后(hòu)，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无机盐等(děng)。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海内外。

　　近年来，藕粉出产(chǎn)比解放初虽(suī)有开展，但国内外(wài)商场需求(qiú)量(liàng)大，产值(zhí)远(yuǎn)远(yuǎn)不能(néng)满意消费(fèi)需求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄(táo)糖(táng)、杏仁(rén)等精制成(chéng)各式(shì)代藕粉，虽包装漂(piāo)亮(liàng)，但质(zhì)量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是(shì)莲横(héng)生于(yú)淤泥(ní)中地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前(qián)后老(lǎo)练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合(hé)鲜(xiān)食；后者在(zài)白露(lù)至秋分时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜(cài)或制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般(bān)自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇小(xiǎo)厂出(chū)产，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较小，一(yī)般(bān)是(shì)随挖随(suí)加(jiā)工，有些区(qū)域(yù)任其贮于土中达(dá)三、四个月，直到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加工技(jì)能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾(liàng)干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用(yòng)破坏(huài)机进(jìn)行，个别(bié)出产各地习气不同，有的把藕切(qiè)成(chéng)细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用石(shí)臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削片用切片机(jī)切片，传统办法(fǎ)是用小(xiǎo)刀将沉积(jī)后吹凉(liáng)的粉块刨削成(chéng)细微的薄片，技能性较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成(chéng)质量(liàng)量的联系(xì)很大，主要有(yǒu)以下三(sān)点:

　　一、仔细按工(gōng)艺(yì)流(liú)程进(jìn)行的(de)，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的(de)，粉呈薄片状，巨细均匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴(qíng)天(tiān)加工，一(yī)次晾干的色泽似(shì)桃花花瓣，白(bái)中透(tòu)粉赤色(sè)，片(piàn)子二面，色(sè)深浅(qiǎn)不同(tóng)，业界(jiè)称“桃花片(piàn)”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的则(zé)色(sè)暗(àn)淡无光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种(zhǒng)类因(yīn)产区加工习气的不同，可分薄片状和粉粒状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状的外形、色(sè)光漂亮，很(hěn)受商场欢迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿制(zhì)成(chéng)片状再(zài)投入商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖(hú)南、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安(ān)徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有出产。

　　其间浙江省是(shì)全国最主要的产地。

　　各(gè)省(shěng)散布(bù)区域、县(xiàn)如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲(zhōu)、麻城(chéng)、汉(hàn)阳(yáng)、武昌、浠(xī)水(shuǐ)。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉的(de)标准等级如下(xià)。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明(míng)呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和(hé)甲级同。

　　丙级：色(sè)次白，片不均(jūn)匀(yún)，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下(xià)。

　　色泽和形状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤(chì)色，片薄而(ér)均匀(yún)，粉屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕(ǒu)粉的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块；朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思更潮(cháo)的，手(shǒu)感发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末(mò)不易飞(fēi)扬，其(qí)他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，用冷(lěng)开水(shuǐ)拌和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦(cā)，感清(qīng)新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝头长而(ér)通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内(nèi)周(zhōu)围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄(báo)水状，其他淀粉则(zé)彻底(dǐ)不(bù)同(tóng)。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水中(zhōng)参(cān)加少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒(lì)细而重(zhòng)，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉，色白(bái)而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢(màn)，胀性也差。

　　无(wú)泥沙(shā)杂质(zhì)，可用(yòng)少数干粉进口细嚼(jué)，或置通明(míng)器皿中加清水拌和(hé)，就可看清区分(fēn)。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是用少(shǎo)数冷开水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌(bàn)到湿润(rùn)均匀即可，使粉浆起丝头，然后(hòu)用沸水(shuǐ)冲泡并不断(duàn)拌(bàn)和到通明(míng)稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。