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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡58ppm，锰5.38ppm。rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡r: #ff0000; line-height: 24px;'>rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡>

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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