柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话(huà)是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用(yòng)的(de)时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

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　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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