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　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成1ma等于多少a，1ua等于多少a 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。