年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正年糕的纯新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不用那么(me)机械，加(jiā)水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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