近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热(rè)并吸引了全国各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台(tái)的(de)搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量(liàng)连(lián)创3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖音均出现了(le)热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次(cì)是北(běi)京市和(hé)山东(dōng)省青岛市(shì)。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经(jīng)营者(zhě)价格行为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不(bù)得拒(jù)绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文

　　淄博市烧烤行业目(mù)前(qián)正处于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均超(chāo)百(bǎi)家(jiā)，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文优势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市和北(běi)京市(shì)也跻身(shēn)前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动(dòng)了(le)淄(zī)博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网友(yǒu)如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的扶持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火出(chū)圈(quān)成为必然。

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