浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(d远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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