一年之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗春分时(shí)节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春(chūn)分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的(de)3倍以(yǐ)上，这(zhè)些(xiē)都是人体(tǐ)不可缺(quē)少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香(xiānbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗g)椿——理气(qì)抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦(kǔ)，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳(fāng)香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿(chūn)还(hái)是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代(dài)营养学(xué)研(yán)究也发(fā)现，香椿含(hán)有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材(cái)料：豆腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的(de)变(biàn)种，含有(yǒu)大量维生素(sù)和(hé)钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适量(liàng)食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用(yòng)老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花和部分(fēn)的(de)蒜蓉呛锅，出(chū)味后(hòu)下(xià)香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些(xiē)许蚝油或老抽(chōu)（如(rú)果用老抽(chōu)，加的量一定不能(néng)太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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