对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么-橘子百科-橘子都知道

对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是(shì)保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发(fā)生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性和一(yī)系(xì)列理(lǐ)化(huà)性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。