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菜(cài)籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜(cài)籽油是可以炒菜(cài)的。

　　可以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生素E、各类脂(zhī)肪(fáng)酸等，可(kě)以很(hěn)好地被(bèi)人体吸收(shōu)，平日(rì)里可(kě)以用来煎炒(chǎo)食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就(jiù)是我(wǒ)们俗(sú)称的(de)菜油(yóu)，也叫(jiào)做(zuò)油菜籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用油菜(cài)籽榨(zhà)出来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄(huáng)金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱人，而(ér)且闻起来(lái)还有一股香香的味道，用它炒出来的(de)菜不仅(jǐn)味美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉(diào)生油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐渐1km等于多少米 1km是不是1公里(jiàn)也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油(yóu)烧热时，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞(lāo)出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒烟，就(jiù)没有异味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒(dào)入(rù)锅中烧热；油(yóu)烧热(rè)后往锅中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时，放入(rù)大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者馒头(tóu)片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日(rì)常(cháng)用于炒菜，不仅无(wú)异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后(hòu)加热葱(cōng)花、生姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及(jí)桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择放到(dào)密(mì)封(fēng)的瓶子(zi)当中进行存(cún)放(fàng)。

菜籽油怎(zěn)么去掉生油味

　　先(xiān)将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将(jiāng)菜籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放(fàng)几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无(wú)异味，而且还有油炸(zhà)的(de)香味。

　　 2、黄豆(dòu)除(chú)味(wèi)法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗(kē)黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除(chú)异味(wèi)。

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