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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃(chī)些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小但营养价值(zh翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗í)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明(míng)了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗棍山药

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