薯(shǔ)类都有哪些食物，薯(shǔ)类都(dōu)有(yǒu)哪些图片是(shì)薯类(lèi)作物(wù)又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的(de)。

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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食物(wù)，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占(zhàn)世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和(hé)块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其(qí)块(kuài)茎可供食用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于(yú)美洲热带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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