燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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